07 janvier 2009
menu minceur du 07 janvier au 12 janvier 2009...
Ouf...me voici avec l'élaboration d'une quasi première semaine de régime...dur...dur... ...faut que je me remette à compter des points...sans oublier d'être équilibrée...mais je suis motivée... et comme je veux entretenir cette motivation... je cherche de nouvelles recettes pour rompre la monotonie...
Alors comme je n'invente rien...ou presque rien...je vous cite d'abord mes sources par soucis d'honnêteté et de transparence les recettes, je les ai trouvées là :
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3414111#3414111
ou là
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4117826#4117826
ou dans un livre de poche Weight watchers: le plaisir de maigrir...179 recettes savoureuses pour mieux vivre votre programme minceur...
Voilà ma première grille et quelques conseils et recettes glanés sur le fofo précédent...
Menu du 07 janvier 2009 au 11 janvier 2009
Base d'une semaine Wetwet
2 fruits par jour : 200g de fruits frais par jour, 3 légumes/jour : 300g de légumes minimum
2 laitages par jour : au moins 800mg de calcium nécessaire par jour (ex 1yaourt=175mg, 30g de gruyère=303mg, etc.), 2 portions MG (graisses visibles) par jour : 10g de beurre, margarine ou 1cc d'huile, 3 féculents par jour : 250g par jour pain, riz/pâtes , 3 poissons par semaine
1l5 d'eau par jour
Pour compter les points ( à partir du tableau indicatif sur tous les emballages)
kilocalories/60 + lipides/9 = points pour 100g.
Mercredi 07 janvier (19,5) (total menu: 5)
MATIN (5)
50 g pain (2) +40 cl lait/café(2) +10 g de beurre(1)+ 1 fruit(0)
MIDI ( 4,5)
Pâtes (2) +steack haché 5 °/° (2,5)+sauce tomate maison (oignons champignon)sans matière grasse (0)+ 1 orange (0)
COLLATION ( 2,88 (autrement dit 3)
2 petits biscuits coup double bjorg (1,88)+ 20 cl lait café :(1)
SOIR (7)
Salade de lentilles (100g)(5,5pts)+ vinaigrette (1)+ lardons bacon auchan (0,5) +pomme (0)
Jeudi 08 janvier (18,5)
MATIN (4,5)
50 g pain (2) +1 cc miel(0,5)+ 40 cl lait/café(2)+1 fruit (o))
MIDI (6)
Gratin dauphinois (2,5)+ boeuf steack +(3,5)+1 fruit (0)
COLLATION ( 2)
1 tr pain d'épice (1)+ 20 cl lait café :(1)
SOIR (6)
Quiche alsacienne (6)+1 fruit
Party saucisses pr les enfants
Vendredi 09 janvier (total menu:18)
MATIN( 5)
50 g pain (2) +40 cl lait/café(2) +10 g de beurre(1)+ 1 fruit(0)
MIDI (6)
120 g de Lieu en papillote (citron+oignon ( 2) + 4 cs Semoule (4)+ ratatouille(0)+ fromage+fruit
COLLATION (2)
1 tr pain d'épice (1)+ 20 cl lait café :(1)
SOIR ( 5)
Salade de tomates (vinaigrette 1) + salade betteraves rouges(1)+carottes râpées(1)+ 1oeuf dur(2)/( thon enfant)+fruit
Samedi 10 janvier (total menu: 11,5)
MATIN ( 4,5)
50 g pain (2) +1 cc miel(0,5)+ 40 cl lait/café(2)+1 fruit (o))
MIDI ()
Repas en ville pour les soldes...être vigilante.
COLLATION ( 2,88 (autrement dit 3)
2 petits biscuits coup double bjorg (1,88)+ 20 cl lait café :(1)
SOIR (4)
Velouté potiron (0,5)+ 2 crêpes maison (3)+1cc de cassonade (0,5)
Dimanche 11 janvier (total menu: 15.5 +...)
MATIN(5)
50 g pain (2) +40 cl lait/café(2) +10 g de beurre(1)+ 1 fruit(0)
MIDI (5)
Blanquette de veau (3)+ 4 cs de riz (2)+fruit
COLLATION ( total menu: 4,5)
1 cookies ww(3,5)+ thé menthe+ 1cs fructose (1)
SOIR (1+...)
Tartines émincés poulet ( reste à calculer)+salade endives vinaigrette (1)+ fruit
croques pour les enfants
Quelques recettes
QUICHE "ALSACIENNE"
17,5 pts la tarte / Pour 4 ou 6 personnes
1 cc huile (1 pt)
400g de choucroute cuite au naturel 100
100g de râpé de jambon (2 pts)
2 pommes golden
2 oignons
3 oeufs j'en ai mis 2 (4 pts)
150g de fromage blanc 0% (1 pt)
1 petite boîte de lait concentré 1/2 écrémé non sucré (2 pts)
60 g de gruyère râpé allégé j'ai mis 30 g de gruyère râpé (3 pts)
poivre
1 cc de graines de carvi
Préchauffer le four à 200°. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Emincer les oignons, peler, épépiner et couper les pommes en lamelles. Les verser dans la poêle, ajouter le jambon et laisser cuire 5 mn sans laisser colorer. Ajouter la choucroute et la mélanger en effilochant à la fourchette. Verser dans un moule à tarte de 26 cm. j'ai mis dans un moule à manquer en silicone
Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le fromage blanc, le lait concentré et le gruyère. Poivrer généreusement, ajouter les graines de carvi et verser sur la choucroute.
Enfourner et laisser cuire 30 min
BLANQUETTE DE VEAU LEGERE
Pour 4 personnes - 3 pts/pers.
- 480 g d'épaule de veau (coupé en cubes de 3cm)
- 80 g d'oignons
- 40 g de celeri branche
- 80 g de carotte
- bouquet garni
- clou de girofle
- 360 g de champignons (frais, si possible)
- 240 g d'oignons grelots
- 1cc de cerfeuil haché
- sel, poivre
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Pour la sauce :
- 240 g de courgettes
- 2cc de jus de citron
- 100 g de fromage blanc 0%
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- dans une grande sauteuse d'eau froide, déposer la viande, l'oignon coupé en 4, le céleri coupé en morceaux et la carotte émincée.
- ajouter le bouquet garni, le clou de girofle, le sel, le poivre.
- dès l'ébullition, cuire doucement 50mn ou 15mn à l'autocuiseur..
- Eplucher et couper les courgettes en dés, les cuire 5 à 10 mn à l'eau bouillante ou à la vapeur.. Bien égoutter..
- enlever le bout terreux des champignons, les laver, les couper et les faire étuver..
- cuire les oignons 10mn à l'eau bouillante.
Dès que la viande est cuite, faire la sauce : mixer les courgettes, le jus de citron, le fromage blanc, et environ 12 cl de jus de cuisson de la viande.
Servir la viande, l'entourer des légumes et de la sauce et parsemer de cerfeuil...
VELOUTE DE POTIMARRON
- 500 g de potimarron coupé en dés,
- 6 carottes coupées en fines rondelles,
- 4 tomates émondées et coupées en 8,
- 2 pommes de terre coupées en dés (1 pt),
- 1 grosse courgette épluchée et coupée en dés,
- 1 cube de bouillon dégraissé,
- persil, ciboulette, muscade râpée,
- sel et poivre
- 2 litres d'eau
Mettre l'eau à chauffer avec le cube de bouillon puis ajouter tous les ingrédients. Faire cuire 20 mn et passer le tout à la moulinette de préférence, elle n'en sera que meilleure. Si vous n'en avez pas, faites-le au mixer.
Recette pour 8 personnes - 0.12 pt/pers. autant dire 0 pt !
Vous pouvez ajouter de la crème fraîche allégée à votre goût (à comptabiliser) mais j'ai trouvé inutile car très bonne nature !
Ce potage peut également être fait avec une courge ou citrouille à la place du potimarron.
Voilà ...après beaucoup de douleur informatique...le résultat de mes réflexions gusto-diététiques...
Je vous livrerai un peu plus tard...la recette des cookies WW...et j'avais oublié de dire que ce régime ne se ferait pas sans un ingrédient essentiel Le Plaisir!!! (non mais!!!)
En tout cas, tout mène au scrap car se faisant, j'ai eu l'idée de me scrapatouiller un carnet de bord pour cette période Ô combien exaltante de ma vie... A la recherche de ma minceur perdue... Joli titre, non? (lol)
A bientôt...